Voici la recette de cake pops que j’utilise le plus souvent, en sachant qu’elle s’utilise avec un moule, puisqu’il s’agit n’y plus n’y moins de cake en forme de boule. Je ne suis pas trop pour les moules en silicone, si j’en achète je préfère investir et en acheter de très bonne qualité, mais pour mes cakes pops, j’ai la chance d’avoir trouvé un moule en métal que je dois alors beurrer et fariner comme un moule à gâteau classique.
Pour une dizaine de cake pops il vous faudra :
90 g de beurre
90 g de chocolat noir
2 oeufs
90 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
pour la déco : chocolat noir, blanc, au caramel… perles, noix de coco rappée, copeaux de chocolat, sucre coloré…
Pour les cakes
Pour la déco
Astuce : Pour faire fondre mon chocolat en douceur je le dépose dans un bocal à confiture avant de le mettre au bain marie, la profondeur est parfaite pour l’enrobage ;) je mets juste un moule à tartelette pour que le pot de soit pas en contact direct avec le fond de la casserole, puis je remplies d’eau jusqu’au 1/3 du bocal.
Astuce : J’ai vu que l’on pouvez ajouter un peu d’huile neutre dans le chocolat pour le lisser et faciliter l’enrobage des cakes pops, je testerai et vous donnerai mon avis.
Voici quelques réalisations de cake pops qui pourront vous inspirer
Pensez à décorer vos bâtons de cake pops avec des étoiles en origami comme sur la photos.
Amélie
24/12/2015Rooooh comme ça a l’air bon !
Hanna { ïs }
25/12/2015Mes loulous en redemandent souvent!!! En général j’ai pas le temps d’enrober les cake pops qu’ils m’ont déjà chipé un ou deux cake ;)